72886必赢欢迎光临王海潮副教授将在我院作学术讲座，欢迎广大师生届时前往。

题目：小分子荧光探针在食品检测中的应用

时间：2023年11月30日13时00分

地点：实训楼A403

内容简介：

近年来，开发小分子荧光探针用于食品安全领域的快速检测成为一大热点。小分子荧光探针具有合成简单、特异性强，能够在现场条件下实现快速检测的目的，在食品中检测痕量Cys具有重要意义。

本项目旨在针对现有痕量检测技术难以实现快速定量检测半胱氨酸的问题。构建了不同共轭结构和含氮杂环的荧光母核，并以丙烯酰氯为检测基团设计合成了一系列半胱氨酸敏感的长波发射荧光探针，并基于密度泛函理论计算结果为后续荧光探针的优化建立了初始信息文库。

通过荧光法对老百姓餐桌上常见的食物进行半胱氨酸定量检测，为老百姓的饮食均衡和营养健康提供科学依据。